Aïoli

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Description du produit

L'aïoli est à l'origine une émulsion d'ail et d'huile d'olive très courante sur la rive nord de la méditerranée.  

Aujourd'hui l'aïoli est davantage préparé comme une sauce de type mayonnaise à base d'ail, de jaune d'oeuf et d'huile d'olive.

C'est une sauce très passe-partout, il ne faut pas avoir peur de l'utiliser dans tous type de plat!

Utilisation :

L'aïoli peut être utilisé comme trempette pour les légumes et les frites, mayonnaise pour les sandwichs et burgers, sauce pour enrober les pâtes, sauce d'accompagnement pour les grillades, les fondues, les raclettes, les poissons.