Salade légumineuses et mangue

Ingrédients:
1 mangue
2 tasses de légumineuses mélangées
2 petits concombre libanais
1 échalotte française
15 ml de jus de lime
30 ml de vinaigre blasamique aromatisé (nous vous suggérons mangue ou framboise)
30 ml d'huile d'olive
sel, poivre, persil frais

Méthode
Couper la mangue, le concombre, l'échalotte française et le persil et les ajouter aux légumineuses
Saler, poivrer et mélanger
Ajouter le jus de lime, vinaigre balsaminque et l'huile d'olive
Mélanger et servir

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