Remoulade de chou rave

Vous avez du chou rave, mais vous ne savez pas quoi faire avec?
Voici une idée de recette!

Ingrédients

  • 1 chou rave
  • 1 gousse d’ail
  • 15 ml de mayonnaise
  • 10 ml de moutarde de dijon
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 20 ml de jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation

Préparer la vinaigrette directement dans le bol de service: presser l'ail, ajouter la mayonnaise, la moutarde, l'huile, le jus de citron, ainsi que le sel et poivre au goût. Bien mélanger.

Peler le chou-rave, puis le trancher finement avec une mandoline, ou le râper à l'aide d'une râpe à larges entailles et ajouter dans la vinaigrette. Bien mélanger.

Vérifier l'assaisonnement et servir.


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