Mijoté au Channa Masala

Ingrédients

½ oignon rouge haché
½ gousse d’ail
Gingembre frais haché (1/2 à 1c. à thé)
1 c. à thé de Channa Masala
1 canne de pois chiches
1 canne de tomates en dés
1 c. à soupe de jus de lime
Sel et poivre
Fromage râpé (optionnel)

Crème sûre pour le service

Préparation

Faire revenir l’oignon à feu doux 3 à 4 minutes
Ajouter l’ail, le gingembre, les épices et cuire 1 à 2 minutes
Rincer les pois chiches et les ajouter dans la poêle avec la canne de tomate
Laisser mijoter 15 à 20 minutes
À la fin de la cuisson ajouter le jus de lime

Optionnel: mettre le mijoté dans un plat allant au four, ajouter le fromage et faire gratiner à 350°F jusqu’à ce que le fromage soit grillé

Vous pouvez servir le mijoté simplement avec de la crème sûre, mais chez nous on aime bien le servir en trempette avec des chips de maïs.

Emilie Alain

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